Nhà bếp là nơi chị em nội trợ dành nhiều thời gian nhất trong ngày. Để làm cho công việc nấu nướng trở nên dễ dàng và vui vẻ hơn, bạn có thể áp dụng những mẹo vặt nhà bếp đơn giản mà hiệu quả sau đây.
Lau sạch dầu mỡ bám trên bề mặt nhà bếp
Dầu mỡ sau khi nấu luôn bắn lung tung lên khắp mọi nơi, khiến nhà bếp trông rất bẩn và khó chịu. Nếu bạn không có thời gian lau dọn mỗi ngày, vết dầu mỡ sẽ tích tụ lâu ngày và rất khó làm sạch. Để xử lý vấn đề này, bạn có thể sử dụng một trong những nguyên liệu sau:
- Giấm trắng: Giấm trắng là một chất tẩy rửa tự nhiên và an toàn, có khả năng đánh bay vết bẩn do dầu mỡ hiệu quả. Bạn chỉ cần pha loãng giấm với nước theo tỷ lệ 1:1, cho vào bình xịt và xịt lên nơi bám dầu mỡ. Để khoảng 5 phút, rồi lau lại bằng khăn ẩm hoặc bàn chải lông cứng.
- Chanh: Chanh cũng có tính axit cao, có thể loại bỏ dầu mỡ và khử mùi hôi trong nhà bếp. Bạn có thể cắt chanh làm đôi và chà lên các vết bẩn, hoặc ép nước chanh và phun lên các bề mặt cần lau.
- Dầu ăn hoặc nước rửa chén: Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng dầu ăn lại có thể trị dầu ăn. Bạn chỉ cần cho một ít dầu ăn lên miếng vải hoặc giấy ăn, rồi lau lên các vết dầu mỡ. Dầu ăn sẽ giúp hòa tan và loại bỏ các hạt dầu cứng đầu. Nước rửa chén cũng có tác dụng tương tự, bạn có thể pha loãng nước rửa chén với nước ấm và lau sạch các vết bẩn.
Bóc tỏi siêu nhanh, siêu gọn
Tỏi là một gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Việt. Tuy nhiên, việc bóc tỏi lại rất tốn thời gian và công sức, đôi khi còn làm cho tay bạn bị hôi lâu ngày. Để bóc tỏi nhanh chóng và sạch sẽ, bạn có thể thử những cách sau:
- Dùng dao: Bạn đặt một tép tỏi lên mặt phẳng, rồi dùng lưỡi dao bẹp đè lên tép tỏi cho đến khi nghe tiếng kêu. Sau đó, bạn sẽ dễ dàng tách vỏ tỏi ra khỏi thịt.
- Dùng lọ thủy tinh: Bạn bóc cả củ tỏi ra thành từng tép, rồi cho vào một lọ thủy tinh có nắp. Lắc mạnh lọ thủy tinh trong khoảng 15 giây, bạn sẽ thấy vỏ tỏi bong ra và thịt tỏi còn nguyên vẹn.
- Dùng lò vi sóng: Bạn cho cả củ tỏi vào lò vi sóng, để ở chế độ cao trong 20 giây. Khi lấy ra, bạn sẽ thấy vỏ tỏi bung ra và có thể bóc dễ dàng.
Rán cá ngon mà không bị bắn dầu
Cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và ngon miệng, nhưng rán cá lại là một nỗi ám ảnh của nhiều chị em. Không chỉ phải chịu đựng tiếng nổ lớn khi dầu bắn, bạn còn phải lau chùi nhà bếp sau khi rán xong. Để rán cá ngon mà không bị bắn dầu, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Rưới muối lên cá trước khi rán: Muối sẽ giúp hút ẩm và làm khô da cá, giảm thiểu khả năng dầu bắn khi rán. Bạn nên để cá ướp muối trong khoảng 15 phút trước khi cho vào chảo.
- Cho bột mì hoặc bột chiên xù lên cá: Bột mì hoặc bột chiên xù sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài cá, ngăn chặn nước trong cá thoát ra và gây ra hiện tượng dầu bắn. Bạn có thể trộn bột với gia vị như hạt tiêu, ớt bột, tỏi bột,… để tăng hương vị cho cá.
- Cho một ít muối vào dầu: Muối sẽ giúp làm giảm nhiệt độ của dầu, ngăn ngừa dầu bắn quá mức. Bạn chỉ cần cho một ít muối vào chảo trước khi đổ dầu và rán cá như bình thường.
Nhổ lông vịt sạch sẽ không còn chút lông măng
Nội dung: Vịt là một loại gia cầm được nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày se lạnh. Tuy nhiên, việc nhổ lông vịt lại rất khó khăn và mất thời gian, đôi khi còn để lại những sợi lông măng xấu xí. Để nhổ lông vịt sạch sẽ không còn chút lông măng, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Luộc vịt: Sau khi rửa sạch vịt, bạn cho vịt vào nồi nước sôi, để trong khoảng 5 phút. Nước sôi sẽ làm cho da vịtĐây là phần tiếp theo của bài viết:
- Luộc vịt: Sau khi rửa sạch vịt, bạn cho vịt vào nồi nước sôi, để trong khoảng 5 phút. Nước sôi sẽ làm cho da vịt co lại và lông vịt dễ nhổ hơn.
- Nhổ lông vịt: Bạn lấy vịt ra khỏi nồi, để nguội một chút rồi nhổ lông vịt theo chiều từ đuôi lên đầu. Bạn nên dùng tay hoặc kẹp nhổ lông, tránh dùng dao cạo lông vì sẽ làm rách da vịt.
- Làm sạch lông măng: Để loại bỏ những sợi lông măng còn sót lại, bạn có thể dùng một trong những cách sau:
- Dùng bột nghệ: Bạn trộn bột nghệ với nước để tạo thành một hỗn hợp sệt, rồi xoa đều lên da vịt. Bột nghệ sẽ giúp làm sạch lông măng và làm vàng da vịt.
- Dùng bột gạo: Bạn ngâm gạo trong nước qua đêm, rồi xay nhuyễn để được bột gạo. Bạn xoa bột gạo lên da vịt, để khoảng 10 phút rồi rửa lại. Bột gạo sẽ giúp tẩy đi lông măng và làm trắng da vịt.
- Dùng bếp gas: Bạn dùng bếp gas hoặc đèn cồn để đốt cháy những sợi lông măng còn sót lại trên da vịt. Bạn nên đốt ở khoảng cách xa để tránh làm cháy da vịt.
Làm mềm thịt bò cho các món xào, nấu
Thịt bò là một nguồn protein tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người không thích ăn thịt bò vì thấy nó dai và khô. Để làm mềm thịt bò cho các món xào, nấu, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Ngâm thịt bò trong nước ngọt: Nước ngọt có chứa acid carbonic và đường, có thể phá vỡ các liên kết protein trong thịt bò và làm mềm thịt. Bạn chỉ cần ngâm thịt bò trong nước ngọt (như Coca-Cola, Pepsi,…) trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.
- Thoa dấm hoặc chanh lên thịt bò: Dấm hoặc chanh cũng có tính axit cao, có tác dụng tương tự như nước ngọt. Bạn có thể thoa dấm hoặc chanh lên thịt bò, để khoảng 15 phút rồi rửa lại. Dấm hoặc chanh cũng có thể giúp khử mùi hôi của thịt bò.
- Dùng bột năng hoặc bột mì: Bột năng hoặc bột mì có chứa tinh bột, có thể giữ ẩm và làm mềm thịt bò. Bạn có thể trộn bột năng hoặc bột mì với gia vị như muối, tiêu, đường,… rồi ướp thịt bò trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
.jpg)
Làm sạch xoong nồi bị cháy
Xoong nồi bị cháy là một tình huống khó tránh khi nấu ăn, đặc biệt là với những người bận rộn hoặc không có kinh nghiệm. Để làm sạch xoong nồi bị cháy, bạn không cần phải cọ xát mạnh mẽ hay dùng các chất tẩy rửa độc hại, mà chỉ cần sử dụng những nguyên liệu sau:
- Nước cốt chanh: Nước cốt chanh có tính axit cao, có thể làm mềm và loại bỏ các vết cháy bám trên xoong nồi. Bạn chỉ cần đổ nước cốt chanh vào xoong nồi, để qua đêm rồi rửa lại bằng nước ấm.
- Nước oxy già: Nước oxy già có khả năng oxy hóa và tẩy trắng, có thể làm sạch xoong nồi bị cháy hiệu quả. Bạn có thể pha loãng nước oxy già với nước theo tỷ lệ 1:2, rồi đổ vào xoong nồi. Đun nóng hỗn hợp trong khoảng 10 phút, rồi để nguội và rửa lại.
- Baking soda: Baking soda là một chất tẩy rửa tự nhiên và an toàn, có thể làm sạch xoong nồi bị cháy một cách dễ dàng. Bạn có thể rắc baking soda lên xoong nồi, rồi đổ nước sôi lên. Để khoảng 15 phút, rồi lau lại bằng miếng vải hoặc bàn chải.
Đây là một số mẹo vặt nhà bếp đơn giản mà hiệu quả mà bạn có thể áp dụng trong cuộc sống hàng ngày. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu ăn, và tạo ra những món ăn ngon miệng cho gia đình.
